Hay tanta gente que duerme hambrienta todos los días mientras se desperdicia tanta comida todos los días. Hogar, restaurantes, fiestas … ¿cómo podemos cerrar la brecha?

Peninsula Food Runners es una organización sin fines de lucro que tiene una tecnología que conecta donantes, voluntarios y destinatarios. Su misión es reducir el desperdicio de alimentos mediante el desvío de buenos alimentos comestibles a los necesitados con la ayuda de voluntarios y destinatarios. Visite la página en peninsulafoodrunners.org.

Los beneficios para los siguientes grupos son los siguientes:

  • Donantes (anulaciones de impuestos, datos de gestión de alimentos, reducción de las tarifas de eliminación).
  • Voluntarios (horas flexibles de voluntariado aplicaron el programa de voluntariado de la compañía y rastrearon el millaje y el gas para la cancelación de impuestos).
  • Los destinatarios tienen la opción de rechazar la donación cuando ya no pueden recibir las donaciones.

Otros beneficios del sistema son los siguientes:

  • El excedente de alimentos puede enrutarse para respaldar a los destinatarios.
  • Los tipos de donaciones se combinan según las necesidades y las instalaciones (los productos y las carnes necesitarán una cocina completa).
  • Uso compartido de excedentes para grupos de alimentación dentro de las comunidades

En pocas palabras: nadie quiere sentir la culpa de desperdiciar alimentos y esto también se aplica a muchos albergues que están constantemente abrumados con donaciones.

Peninsula Food Runners ofrece un servicio gratuito proporcionado por generosos voluntarios y destinatarios que ayudan a distribuir alimentos donados a direcciones dentro de inseguridades alimentarias dentro de la comunidad. En el proceso, también está apoyando a las ciudades para que alcancen sus objetivos de reducir el desperdicio de alimentos en los vertederos en un 75% y el objetivo número 2 de la EPA de alimentar a las personas.

Muchas grandes corporaciones, restaurantes y (más a menudo) empresas de catering se aprovechan de las cancelaciones de impuestos y envían comestibles excedentes (o vencimientos) a los bancos de alimentos. Desafortunadamente, no hay suficientes establecimientos que conozcan o no puedan (entrega / recolección) redistribuir estos bienes.

Mi experiencia con Walmart es que arrojarían suficiente comida todos los días para alimentar a 100 personas. La mayoría de esa comida se preparaba fresca en Deli, pero la política era destruirla en lugar de arriesgarse a vender algo que no era fresco. Esta comida tuvo que ser destruida ya que fue arrojada para que no se alentara a las personas hambrientas a bucear en el basurero. Supongo que si Walmart entregó esta comida a la caridad y alguien se enfermó o los demandó, eso podría afectar sus márgenes de ganancia.
Al menos eso es lo que me dijeron los gerentes cuando pregunté sobre todos los desperdicios. Tiene que haber una manera de apelar a las grandes tiendas de abarrotes para que este alimento esté disponible de alguna manera que podría ser cancelado y aún están protegidos de responsabilidad civil.

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