El artículo habla de un estudio en ratones que descubrió que los antioxidantes inhibían la capacidad de los sujetos de ratón para detectar y destruir las células anormales. Esto permitió la proliferación de células anormales (células de cáncer de pulmón). El investigador principal dijo que sus resultados sugieren que los humanos con cáncer de pulmón, o que tienen un alto riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, deben evitar los suplementos antioxidantes porque podrían promover el crecimiento tumoral. Este estudio en realidad no abordaba los suplementos multivitamínicos. Tomaron un grupo de ratones e indujeron cáncer de pulmón en ellos, luego les dieron vitamina E, algunos de ellos N-acetilcisteína, y algunos de ellos no obtuvieron antioxidantes. Ellos compararon los grupos. A los dos grupos suplementados con antioxidantes les fue mal comparado con los controles.
No necesariamente extrapola a las personas sanas, aunque esta es una hipótesis que se ha discutido durante algunos años, que la administración de suplementos de antioxidantes en realidad puede ser perjudicial. Nuestro sistema inmune usa radicales libres a propósito para destruir patógenos y células anormales. Los altos niveles de antioxidantes (potenciados artificialmente por los suplementos) podrían proteger esas células.
Muchos estudios han arrojado dudas sobre el valor de tomar suplementos. Cuando era más joven (al comienzo de mi carrera como enfermera partera) a menudo me sentí muy esperanzado cuando surgió una nueva investigación que sugería que la Sustancia A era beneficiosa para el Problema X. Pero a lo largo de los años parece que estas cosas siguen un patrón predecible: estudio poblacional muestra que las personas que consumen mucha vitamina Cualquiera que sea su dieta tienen un menor riesgo del problema X y que, además, existe un efecto dosis-respuesta, por lo que las personas en el quintil superior (20% superior) menor riesgo, y el riesgo aumenta a medida que desciende, de modo que el quintil más bajo de consumo (el peor 20%) tiene el riesgo más alto. Parece muy sugerente, pero estos estudios a menudo se confunden con los niveles de ingresos y otras conductas de salud positivas: a las personas acomodadas les resulta más fácil obtener la atención médica adecuada y a las personas que se esfuerzan por hacer cosas saludables (como comer muchas verduras). con dicha vitamina) también hace muchas otras cosas saludables (hacer ejercicio, comer fruta, evitar el tabaco, raramente comer comida rápida, etc.). En los últimos 15 años, más o menos, he visto muchas cosas que parecían prometedoras, pero cuando llegan al punto de grandes ensayos controlados aleatorios en personas, los resultados son sombríos. Así que lo tomo con un grano de sal cuando ve estudios que sugieren que algo parece ser beneficioso, pero aún no se ha probado de manera prospectiva, o lo ha hecho solo en un grupo pequeño, o lo ha hecho en lugar del resultado final de salud le interesa que solo observen marcadores indirectos.
Las multivitaminas, en particular, son interesantes porque pueden incluir lo nocivo con lo inofensivo y lo beneficioso (hay tantas cosas ahí), y porque hay cientos de marcas diferentes con diferentes cantidades de cada vitamina y mineral, diferentes fuentes para todos ellos, diferentes formulaciones. Cuando las personas dicen “multivitaminas”, generalmente se refieren a suplementos multivitamínicos / multiminerales. Estos pueden contener hierro, que es casi seguro perjudicial para las personas que no tienen una deficiencia. Algunos de ellos contienen una enorme dosis enorme de hierro, como algunas vitaminas prenatales, y muchas mujeres las toman durante períodos prolongados. Por ejemplo, es una atención médica estándar recomendar que una mujer que intenta quedar embarazada comience a tomar vitaminas prenatales porque el contenido de ácido fólico realmente ayuda a prevenir ciertos tipos de defectos de nacimiento si se obtiene suficiente antes de la concepción; pero algunas mujeres intentan quedar embarazadas por un par de años, y luego las toman para el embarazo, y luego se las recomienda tomar durante la lactancia, otro par de años. Algunos médicos prescribirán vitaminas prenatales a las personas que no están tratando de quedar embarazadas, incluso, pensando que ese aumento adicional de nutrientes será bueno para cualquiera. (En nuestra ciudad, varias farmacias [como promoción] dan vitaminas prenatales gratuitas a cualquier persona con una receta médica y he oído que muchas personas las obtienen fuera del embarazo).
Todavía no está claro que las multivitaminas * causen * cáncer, pero es una hipótesis razonable. (Por supuesto, también era una hipótesis razonable que los antioxidantes complementarios podrían prevenir el cáncer.) Comer muchas frutas y verduras parece no tener inconvenientes para la mayoría de las personas, por lo que me gustaría tomarlo más en serio en lugar de aconsejar a las personas a tomar multivitaminas / suplementos multiminerales como una “póliza de seguro” (este es un término que se usa con frecuencia).
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