Aquí hay una lista de los alimentos más ricos en antioxidantes: los mejores alimentos para el cerebro: un enfoque basado en la evidencia. Esta fuente es particularmente informativa porque implica el uso de una base de datos para clasificar los alimentos por concentración de antioxidantes de manera sistemática. La base de datos en sí misma incorpora miles de experimentos y publicaciones revisados por pares, por lo que estoy dispuesto a saber que este es el resultado más preciso.
- cacao en polvo (7,846 mg / 100g de antioxidantes)
- chokeberry negro (4,940 mg / 100g de antioxidantes)
- harina de linaza (2,748 mg / 100g de antioxidantes)
- saúco negro (4,113 mg / 100g de antioxidantes)
- arándano lowbush (1,803 mg / 100g de antioxidantes)
- grosella negra (2,043 mg / 100g de antioxidantes)
- aceituna verde (740 mg / 100g de antioxidantes)
- cereza dulce (563 mg / 100g de antioxidantes)
- corazones de alcachofa (1,010 mg / 100g de antioxidantes)
- mora (1,010 mg / 100g de antioxidantes)
