¿Qué son los MUFA, y debería incluirlos en mi dieta?
Los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) son un tipo de grasa saludable. Reemplazar las grasas menos saludables, como las grasas saturadas y las grasas trans, con las grasas insaturadas, como los ácidos grasos monoinsaturados y las grasas poliinsaturadas, puede ofrecer beneficios para la salud.
El consumo de ácidos grasos monoinsaturados puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca al mejorar sus factores de riesgo. Por ejemplo, los MUFA pueden reducir los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (LDL) pero mantener el nivel de colesterol de las lipoproteínas de alta densidad (HDL).
Los MUFA también pueden ayudar a mejorar la función de sus vasos sanguíneos. Y algunas investigaciones muestran que los MUFA también pueden beneficiar los niveles de insulina y el control de azúcar en la sangre, lo que puede ser especialmente útil si tiene diabetes tipo 2.
Los MUFA son una parte central de la dieta mediterránea saludable para el corazón. Los alimentos ricos en MUFA en su dieta incluyen:
- Aceite de oliva
- Nueces, como almendras, anacardos, nueces y macadamias
- Aceite de canola
- Aguacates
- Mantequillas de nuez
- Aceitunas
- Aceite de cacahuete
Pero no te excedas Todas las grasas, incluidos los MUFA, tienen un alto contenido calórico, por lo tanto, use los MUFA solo con moderación. Consuma alimentos ricos en MUFA en lugar de otros alimentos grasos, no además de ellos.
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