Sospecho que algunas personas nunca han probado los huevos de pastoreo. Son completamente diferentes de los huevos de supermercado; apenas el mismo producto alimenticio en absoluto.
Sin embargo, coma tantas como quiera, o pueda pagar, ¿o a quién le importa? Seriamente. Hay muy poco que “debería” en las elecciones de alimentos, además de comer más plantas cuando tienes opción, y probablemente, menos azúcar.
En esta etapa de mi vida, parezco más feliz con mi salud si como menos proteína animal, en vez de más. Tengo que salir de mi manera normal para obtener huevos de pollos de corral, y no me gustan los huevos lo suficiente como para molestar. Hago huevos de mal gusto para fiestas con huevos de supermercado, y siempre se van temprano.
Come comida, principalmente plantas, no demasiado. Disfruta lo que comes
(Michael Pollan)
