Hago lo que llamo licuados de “poder”. Estos contienen algunos vegetales y / o frutas más algunos aditivos y suplementos. Lo que hice fue tomar una receta básica (algo así como The Kale Shake is Awesome – So Upgrade It) y luego lo modificaría según mi deseo, dependiendo del día y de lo que tuviera a mano.
Creé una lista de verificación dividida en 3 categorías: verduras / frutas, aditivos y suplementos. El primero incluye cosas como espinaca, col rizada al vapor, bayas, aguacate, batata, etc. El segundo tendría cosas como proteína en polvo, levadura nutricional, polvo de pasto de trigo, nueces, cacao en polvo, etc. El tercero incluiría todo lo que quisiera centrarse en mi cuerpo (por ejemplo, cardo de leche para apoyo hepático, espino para corazón, aceite de MCT, cúrcuma, etc.).
Escogeré 2-3 o más de cada categoría y luego mezclaré el líquido dependiendo de si lo quería dulce o salado: caldo de pollo, leche de coco, leche de almendras, agua, etc. Encienda el Vitamix y estamos ¡bueno para ir!
Lo manejo de tal manera que los ingredientes estén bien mezclados, pero nunca lo suficiente como para ponerlos espumosos. Con los tipos de ingredientes que uso y el hecho de que generalmente tengo una cantidad mínima de líquido, hay pocas posibilidades de que se vuelva espumoso.
Una clave para mí es limitar los ingredientes con alto contenido de azúcar. Puedo usar cualquier fruta que quiera, pero trato de limitarme a 1 taza en total. Si necesito edulcorante adicional, usaré stevia.
Estos son batidos que tampoco te caen. Me puede llevar de 20 minutos a 2 horas beber mi batido. Por lo general, son alrededor de 28-32 oz, lleno de bondad nutricional y buen sabor también.
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En resumen, IMO, no hay mejores proporciones / ingredientes para el batido perfecto. Los batidos deben ser de buen sabor, saludables y siempre adaptados al individuo. Tanto mi esposa como yo haremos batidos separados porque nuestras necesidades y deseos son diferentes.
