En general, el porcentaje de no vegetarianos en la India ha disminuido del 75% en 2004 al 71% en 2014. Telangana tiene la mayor proporción de consumidores de carne en el país, con casi el 99% de sus residentes no vegetarianos, un registrador general de la encuesta de la India de personas de 15 años o más ha revelado. Un porcentaje casi igual de hombres (98.8) y mujeres (98.6) no son vegetarianos en el estado.
Bengala Occidental, Andhra Pradesh, Odisha y Kerala siguen a Telangana entre los estados con la mayor población no vegetariana. Rajasthan, Punjab y Haryana encabezan la lista de estados con la población vegetariana más alta. Los expertos dicen que el consumo de carne en Telangana refleja los hábitos alimenticios tradicionales de las personas del estado. “La gente en Telangana consume mucho cordero y pollo incluso para el desayuno”, dijo el bloguero de alimentos Sabyasachi Raychaudhuri. “… se consumen diferentes partes del cuerpo de animales como gurda (riñón), bheja (cerebro), paya (trotones) entre otros “Muchas personas también consumen conejos, emúes y codornices”. Los expertos dicen que cambiar los estilos de vida podría haber contribuido al aumento en el consumo de carne en el estado además de la religión.
Contrariamente a la percepción de que Gujarat es un estado en gran parte vegetariano, dos de cada cinco personas en Gujarat no son vegetarianos. Los datos de la encuesta de referencia del Sistema de Registro de Muestra (SRS) 2014 publicada por el Registrador General de la India revelan que el 61,80% de la población del estado es vegetariana, mientras que el 39,05% no es vegetariano.
De hecho, Gujarat tiene más gente comiendo alimentos no vegetarianos que en Punjab, Haryana y Rajasthan. La encuesta de SRS revela que el 71% de la población en India no es vegetariana, mientras que el 28.85% es vegetariana. El mayor número de aves de corral, carne y pescado se encuentra en Telangana, donde el 98,7% de la población no es vegetariano, seguido de Bengala Occidental (98,55%), Odisha (97,35%) y Kerala (97%).
El consumo de carne de vaca (vaca) en hindúes varía de acuerdo con la diversidad de hindúes en India y según la región también. Mientras que la mayoría de los hindúes de casta superior y los OBC en el norte de la India no comen vaca (carne de res), muchos hindúes del sur de la India comen vaca, por ejemplo. en Goa, Kerala, TN. Yadavs, un grupo de OBC en el norte de la India, solía criar vacas. Los dalits solían comer vaca (ternera) más en el sur de la India que en el norte de la India. Hay evidencias en los textos védicos de que los sacrificios de vacas y la carne de vaca existían en el período védico, pero los Vedas NO son el texto supremo del hinduismo. De hecho, NO HAY UN SOLO texto supremo en el hinduismo. Muchas otras filosofías hindúes como Charvaka rechazan la Supremacía de los Vedas. Después de la evolución del budismo y el jainismo en la India, el núcleo del hinduismo también cambió y los hindúes del norte de la India consideraron la vaca como un animal sagrado, más aún por razones culturales.
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En Gujarat, casi el mismo número de hombres y mujeres con un 39,90% de hombres y un 38,20% de mujeres reconocen que no son vegetarianos.
En el 99%, Telangana tiene un máximo de no vegetarianos en el país – Times of India
‘Veg’ Gujarat tiene un 40% de no vegetarianos – Times of India
