La desnutrición es, como obviamente sabrá, una grave falta de nutrientes en la ingesta de alimentos. Uno de los grupos más importantes entre estos nutrientes son las proteínas. Médicamente, esta desnutrición proteínica se llama Kwashiorkor.
Las proteínas tienen muchas funciones en nuestro cuerpo, por ejemplo, la función anabólica (construir músculos y otros tejidos) y una de las otras funciones de la proteína es mantener el equilibrio osmótico en nuestro cuerpo (principalmente con la ayuda de la albúmina, que es una proteína). De lo contrario, simplemente dicho, manteniendo equilibrados los niveles de agua en el cuerpo.
Persona sana normal:
- Bebe agua
- El agua llega al estómago y al intestino y se absorbe en el sistema linfático
- Luego, el agua absorbida se distribuye entre el sistema linfático, la sangre y otros tejidos de manera que nuestro cuerpo pueda funcionar de manera normal y saludable (la proteína (albúmina) desempeña un papel principal en esta distribución de agua).
- el agua excesiva se excreta fuera del cuerpo como Orina, Heces, etc.
Persona desnutrida con Kwashiorkor:
1. Bebe agua
2. El agua llega al estómago y al intestino y se absorbe en el sistema linfático
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3. Ahora, dado que no existen proteínas para regular la distribución de esta agua absorbida, se distribuye erróneamente y se retiene más agua en el cuerpo para compensar esta falta de proteínas.
(Reglas de Osmosis)4. Este líquido extra luego se acumula en el cuerpo y se llama Edemas
5. Y parte de esta agua también se acumula en el estómago (cavidades peritoneales) y la persona tiene un estómago hinchado o médicamente conocido como Ascitis.
Espero que esto ayude.
