En los Estados Unidos, inspeccionamos alrededor del 3% de los peces de piscifactoría importados en el puerto de entrada; de los envíos que se inspeccionan, casi el 67% tiene algún tipo de contaminación; metales pesados, productos químicos industriales, herbicidas, pesticidas, etc.
Aquellos envíos que no pasan la inspección son rechazados; pero solo probamos el 3%; esto significa que del 97% que entra al país, el 67%, o casi dos tercios del total, tiene niveles más altos de estos contaminantes de lo que la FDA considera aceptable para el consumo humano.
¡Y TÚ lo estás comiendo! ¿Por qué? Porque es relativamente barato? ¿Pero cuál es el costo para usted y sus seres queridos de comer veneno? Un pez que parece ser un delincuente particularmente frecuente es “basa”.
Esta es la razón por la cual mi familia y yo solo comemos peces del océano y, con la mayor frecuencia posible, peces del océano que nos hemos pescado nosotros mismos.
Aloha, Tim ………
