Lento y constante gana la carrera.
Sus sentimientos de hambre y saciedad están regulados por una combinación de factores metabólicos y hormonales. En términos de hormonas tiene CCK como señal de saciedad, Ghrelin como señal de hambre y Leptina como una señal que le dice a su cerebro que sus células de grasa están llenas. Es importante comer lento porque su tracto digestivo solo puede procesar los alimentos tan rápido. Es como una cadena de montaje. El intestino delgado no puede funcionar con la comida que consume hasta que el páncreas lo haya hecho, y el páncreas no puede funcionar con la comida que ha comido hasta que el estómago la haya consumido. En el camino, estas señales de saciedad se envían a tu cerebro para ayudar a decirte cuándo debes dejar de comer. Si come demasiado rápido antes de dar la oportunidad de que se manifiesten estas señales, comerá mucho más de lo que necesita.
