Optar por una dieta baja en FODMAP no es tan simple como suena; de hecho, elimina numerosos alimentos comunes y grupos de alimentos, por lo que no es una solución permanente porque necesita reintroducir alimentos en algún momento. Esto es importante o existen riesgos de desnutrición , lo que podría tener efectos desastrosos para su salud.
La idea es que la reducción de todos los FODMAP a la vez debería tener un efecto mucho mayor y más consistente que simplemente restringir un FODMAP en forma aislada. Le da a su bacteria intestinal la oportunidad de corregir cualquier desequilibrio, y su intestino un tiempo para sanar.
Recuerde que una dieta baja en FODMAP es diferente de una dieta sin FODMAP que elimina todos los alimentos FODMAP de las comidas diarias. Sin embargo, esto no se recomienda en absoluto, por lo que es recomendable seguir un plan de alimentación bajo FODMAP en lugar de completar la eliminación.
No cambies todo al mismo tiempo
Mucha gente comete el error de cambiar todo a la vez: alteran su dieta, sus medicamentos y sus suplementos, ya que sienten que un cambio rápido acelerará los resultados. ¿Pero cómo entenderás qué funcionó y qué no? Además, ¿cuál es la garantía de que hacerlo no empeorará su salud?
Es una buena idea mantener estable el resto de su rutina durante algunas semanas mientras prueba un plan de dieta bajo FODMAP y un proceso de reintroducción. Hable con su médico de antemano en caso de que sus medicamentos o suplementos afecten su salud de alguna manera mientras experimenta con esta dieta. Por ejemplo, si va a ser tratado con antibióticos para el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO), a menudo es mejor hacerlo inmediatamente antes de comenzar una dieta baja en FODMAP.
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Insuficiente ingesta de fibra
Ya se ha establecido que la ingesta de fibra cae drásticamente en una dieta baja en FODMAP. Sin embargo, ese no es un escenario ideal ya que la fibra es una fuente importante de alimento para las bacterias buenas en nuestro intestino. Además de producir gas, las bacterias intestinales son esenciales para realizar otras funciones cruciales para su salud.
La solución es aumentar deliberadamente la ingesta de fibra de alimentos bajos en FODMAP: comer una gran variedad de frutas y verduras bajas en FODMAP, granos y legumbres, y porciones pequeñas de nueces y semillas. Las fibras bajas de FODMAP se fermentan más lentamente y es menos probable que interrumpan el equilibrio de líquidos en el intestino.
No tienes expectativas poco realistas
La dieta baja en FODMAP no es una cura milagrosa que funciona de la noche a la mañana ; es importante que no espere demasiado sobre lo que esta dieta puede hacer por usted. Por el contrario, debe conocer la forma en que su cuerpo reacciona a los FODMAP en general, para que pueda controlar el SII y otros problemas gastrointestinales de manera más efectiva. Dado que los FODMAP en sí mismos no son la causa principal del SII, eliminarlos no curará la afección. Aunque la mayoría de la gente finalmente regresa a una versión modificada de su dieta preferida, es probable que haya algunos alimentos que debe aprender a no exagerar.
Sobre limitación de la dieta
Debe consumir una gran variedad de alimentos bajos en FODMAP a menos que haya una razón para no hacerlo. Por ejemplo, los oligosacáridos (ciertas fibras) son el componente de la soja o el trigo que deben evitarse con una dieta baja en FODMAP. Los métodos de procesamiento que reducen los oligosacáridos pueden hacer que ciertos alimentos de trigo o soya sean adecuados para la dieta. El pan de masa fermentada y el tofu auténticamente elaborados, por ejemplo, son alimentos bajos en FODMAP. [1]
Los comestibles que puedes y no puedes comer con la dieta baja en FODMAP:
Ver más información útil en:
Los mejores libros de cocina de bajo FODMAP
Lista de alimentos bajo en FODMAP de Stanford
La dieta Low FODMAP: todo lo que necesitas saber
Low FODMAP Diet Cookbooks – Descargar
Espero que haya ayudado!
Notas a pie de página
[1] La dieta Low FODMAP: todo lo que necesitas saber
