La historia detrás de los cereales Kellogg, en particular copos de maíz. 
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John Harvey Kellogg (y su hermano menor Will Keith Kellogg) eran un par de tipos intrigantes con, bueno, puntos de vista interesantes. Gran parte de su agenda era una vida extremadamente saludable que incluía una dieta estricta . En el sanatorio adventista del séptimo día que corrieron, accidentalmente inventaron copos de maíz, el primer cereal copos . (En el momento – el cambio de siglo pasado – gachas de avena, farina, gachas y otros granos hervidos eran sus opciones de desayuno a menos que fuera rico, en cuyo caso se comió huevos y carne.)
El viejo Kellogg especialmente creía que las comidas picantes o dulces “aumentarían las pasiones”; esto llevó a una pelea con su hermano que quería agregar azúcar al cereal, por lo que el hermano menor finalmente fundó lo que se convertiría en la Compañía Kellogg. Así nació un imperio (en el cual los empleados fueron muy bien tratados).
Este resumen altamente abreviado difícilmente hace justicia a la historia muy interesante detrás de lo que una vez fue un alimento básico para el desayuno; sigue los enlaces para más información.
{Copos de maíz fueron inventados como parte de una cruzada antimasturbación}
{Copos de maíz}
{John Harvey Kellogg}
{Will Keith Kellogg}
{Kellogg’s}
Por cierto, el anciano Kellogg era seguidor de Sylvester Graham, un ministro presbiteriano (y vegetariano, como lo eran los hermanos Kellogg) que inventó las galletas Graham; uno de los invitados al sanatorio fue CW Post of Post Cereales, que se convirtió en General Foods.
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Para aquellos de nosotros de cierta edad, Battle Creek, Michigan, por un tiempo fue este mítico lugar al que enviaste las tapas de las cajas y del que recibías cosas maravillosas enviadas por correo a tu nombre …
EDITAR: Después de publicar esto, veo que la respuesta de Ayush Jain también aborda esto, prestando especial atención al accidente por el cual se hicieron los primeros copos.
