El desayuno es la comida más importante del día y lo ideal es que nunca se salte. Sin embargo, antes de decidirse a ir y amontonar su plato con sus delicias favoritas, eche un vistazo a algunas de las peores cosas que está desayunando. Los has estado comiendo toda tu vida sin pensarlo, pero es posible que lo pagues después. ¡Es hora de sacarlos de su dieta de desayuno ahora mismo!
1. Vada Pav
El salvavidas de Mumbaikar. Honestamente, no hay nada más insalubre que amontonar batata vada frita rellena de papas y pan en la boca y el estómago. ¡Una sola vada pav puede tener hasta 286 calorías!
En cambio: si realmente quieres algo que se llene, prueba verduras ligeramente balanceadas con pan de trigo integral. Nada frito o almidonado.
2. Medu Vada
Un alimento básico del sur de la India, Medu Vada se considera saludable ya que tiene dal o lentejas. Bueno, no lo es. Las lentejas negras son difíciles para que el cuerpo se descomponga y tu cuerpo necesita algo fácil de digerir pero saludable a primera hora de la mañana, ya que ha estado vacío toda la noche. Además, los vados medu se agregan al cociente no saludable. Hay 334 calorías por plato de medu vada (descontando las calorías de chutney y sambhar). Toma un plato de medu vada como merienda para saciar tus antojos pero no para el desayuno.
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En cambio: sustitúyase medu vada con idlis ya que son más saludables y se cuecen al vapor, no se fríen. ¡Además, tómalo con Sambhar ya que también obtendrás la dosis de vegetales de él!
3. Sabudana Vad
Un favorito entre los indios especialmente en sus días de ‘ayuno’, este desayuno le está haciendo más daño a su cuerpo que bien. La razón por la cual los ayunos se inventaron en la antigüedad fue para que el cuerpo pudiera dar un respiro a todos los alimentos rajásicos y tamásicos (no saludables) que se comían y limpiar internamente. Básicamente fue un día de desintoxicación para tu cuerpo. Sin embargo, con sabdana vada, estás acumulando grasa ya que los vados son fritos. Los aceites, las papas, el sagú y el almidón de maíz con conservante y la salsa de tomate con color hacen que este sea uno de los platos de desayuno más insalubres.
En cambio: opta por los vadas de sabudana al horno ya que son más saludables que la variante de amigo. Además, reemplace esa salsa de tomate con cilantro casero y chutney a la menta.
4. Parathas
Los Parathas son un favorito del norte de la India, pero pronto también se pondrán al día como un artículo de desayuno en otras partes de la India. Los Parathas en sí mismos son alimentos saludables si no se fríen, ya que tienen verduras y trigo (sin embargo, no son para los amantes del gluten). Sin embargo, la adición de toda esa mantequilla y pepinillo para sumergir hace que el paratha sea lo menos saludable posible.
En lugar de eso, ve con calma la harina de trigo e intenta hacer un paratha con otros granos; ragi, jowar, bajra (incluso puedes probar una mezcla de los tres), etc. y no llenes tus parathas con solo aloo. Experimente también con verduras: puede agregar cebollas, pimiento, guisantes triturados, zanahorias, hojas de menta junto con papas al paratha. No solo agregará sabor a su paratha pero incluso lo hará más saludable. Además, tápelo en la sartén con muy poco aceite en lugar de freírlo. Combínalo con cuajada fresca y salsa picante en lugar de encurtido. Voila! Desayuno saludable listo!
5. mantequilla tostada
El plato de desayuno de solución rápida. No es realmente un plato indio, pero amado por todos los indios de todo el mundo. Sin embargo, su mantequilla tostada tiene poco o ningún valor nutricional. Hay pan blanco que es trigo procesado y mantequilla que está empacada, y una vez más, llena de sal, color y conservantes adicionales.
En cambio: opta por un sándwich ya que es más saludable. Tira ese pan blanco por la ventana. Y antes de abalanzarse sobre el pan integral, asegúrese de que sea verdaderamente saludable y no solo de color marrón. Prepare un sándwich saludable con pan integral, salsa picante, verduras como cebollas, pepinos, remolacha, tomates, lechuga o sea creativo y agregue verduras al azar. Cúbralo con salsa en lugar de ketchup y hará una variación interesante.
6. Puri Bhaji
Un plato favorito en toda la India, este plato viene con sus variantes. Mientras que en algunos lugares el bhaji consiste en trozos de patata hervidos y salteados, en otros lugares hay un tipo de vegetales mixtos llamado kurma . Cualquiera que sea la variación, el plato es extremadamente poco saludable. Los puris se fríen y las papas no son el mejor vegetal para comer en la mañana.
En cambio: reemplace su puri bhaji con un plato de chapati-bhaji que es mucho más saludable. O también puedes tener pav bhaji (solo el bhaji – sin mantequilla y pav) con bhakri.
7. Misal Pav
Un alimento básico de Maharashtrian, Misal Pav es un plato de legumbres con aceite especiado derramado y saboreado con pav. El Misal Pav es muy poco saludable para comer en la mañana, ya que no solo contiene montones de aceite, sino incluso muchas especias y chile, que a primera hora de la mañana no son buenos para el cuerpo. La desventaja adicional de pav y tienes un terrible combo en tus manos.
En cambio: haga una ensalada de brotes con vegetales picados agregados. Simplemente rocíe un poco de aceite de oliva sobre la ensalada, agregue una pizca de limón, sal pimienta y listo.
8. Desayuno inglés
La tendencia de comer un desayuno inglés se está extendiendo lentamente en la India. Puede ser sabroso, pero antes de disfrutar de todos esos panqueques / gofres, salchichas, tostadas y café, espere y observe lo poco saludable que es todo. Los gofres están hechos de harina de trigo procesada o maida, que es extremadamente poco saludable. Además, las salchichas fritas por la mañana solo llevarán a la acumulación de colesterol, entre otras cosas. Los frijoles no son frescos y salen de una lata. Tratar a usted mismo de vez en cuando está bien, pero omita esto a diario.
En lugar de eso, tenga huevos duros o una tortilla de huevos con vegetales frescos a la parrilla, pollo hervido y una fruta. Si quieres panqueques, toma una dosa en su lugar (sin aceite ni mantequilla) y tómate el sambhar .
9. Maggi
A pesar de lo que Madhuri Dixit-Nene le dice, comer Maggi (incluso la variante de avena) después de un entrenamiento saludable simplemente negará los efectos de ese ejercicio que acaba de hacer. Maggi, a pesar de ser la comida de confort perfecta, es una de las cosas más insalubres que puedes comer. Los fideos fritos, las especias envasadas, los sabores añadidos … No hay nada natural o saludable en Maggi.
En cambio: cocine una tormenta con avena. Saque la avena, hiérvala en agua, agregue especias como sal, chiles, cúrcuma, chaat masala , etc. a su gusto, agregue verduras frescas picadas como cebollas, zanahorias, guisantes, capcisum, etc., hierva la mezcla y ¡listo! Tienes un desayuno sabroso, pero mucho más saludable que Maggi.
10. Jalebi Fafda
Un alimento básico de Gujarati, realmente no podemos enfatizar cuán equivocado es comer Jalebi Fafda a primera hora de la mañana. Inmerso en jarabe de azúcar, Jalebis puede enviar sus sentidos babeando pero también están enviando su salud en un giro. Los fafdas que son básicamente papads fritos de harina de gramo y especias añadidas no tienen ningún valor nutricional en absoluto.
En cambio: tenga dokklas al vapor blanco con menta y dátiles chutney. Dhoklas son panqueques al vapor hechos de una mezcla de arroz y urad dal. Omita el refresco y la guarnición de aceite. En su lugar, cúbralos con semillas de sésamo antes de servir al vapor y cilantro finamente picado antes de servir. ¡Las fechas chutney y mint también son saludables!
11. Poha Jalebi
Poha es una de las comidas más saludables que puedes tener en India, pero asociarla con Jalebi solo le quita los beneficios para la salud. Más prominente en el centro de la India, este plato es uno de los favoritos entre los lugareños. A veces, el poha está abundantemente adornado con sev, que mata de nuevo los beneficios para la salud.
En cambio: solo tienes el poha y, por la dulce solución, opta por un batido o una fruta con miel. Además, elimine las papas en su poha. Tómalo con cebolla y guisantes, sin el sev. En su lugar, adornar con coco rallado y un chorrito de jugo de limón.
12. Kachori
Otro favorito de la India, Kachori es versátil, ya que se disfruta tanto como un aperitivo de desayuno como un acompañamiento en las comidas de la India. Sin embargo, comer kachori a primera hora de la mañana puede ser muy poco saludable. Los kachoris están llenos de múltiples cosas como guisantes, sev, harina de gramo especiada, moong dal, guisantes secos, frutas secas, etc. y luego fritos. Cada kachori puede tener hasta 190 calorías dependiendo del tamaño y el relleno.
En cambio: opta por una comida más saludable como Dalia . una especie de trigo seco y agrietado, dalia tiene toneladas de beneficios para la salud. Haz un dalia khichdi o haz que sea el estilo upma. No olvides agregar muchas verduras. O incluso puede usar dalia hervida (mantenga la consistencia espesa) con verduras picadas y especias para hacer tikkis a la parrilla. Simplemente caliente su sartén, agregue unas gotas de aceite, haga la mezcla de dalia en tikkis y tápelos en la sartén. Son increíblemente sabrosos. Sin embargo, si tiene un diente dulce, puede asar la dalia con un poco de grasa saturada (ghee), agregar azúcar moreno y agua a la mezcla y dejarla cocer hasta que esté relativamente espesa. Conocido como Lapsi , este es un bocadillo muy saludable y popular en Maharashtra.
13. Cereal
No importa lo que los anuncios de cereales le digan sobre la pérdida de peso, su cereal envasado es extremadamente insalubre. Los cereales de desayuno preenvasados y listos para comer son azucarados, ricos en sales y tienen poco o ningún valor nutricional de los granos originales de los que están hechos. Los cereales son solo una mezcla de jarabe de alta fructosa y maíz procesado hasta la muerte. Tener cereal te está haciendo mucho más daño que bien.
En cambio: Hierva un poco de maíz y téngalo fresco, directamente de su cocina. Puedes agregar un poco de aceite de oliva y sal para darle sabor. Alternativamente, también puede agregar un cuarto de un cubo de queso cottage a su maíz para un sabor único. ¡O también puedes hacer una ensalada de maíz rápida! Si no tiene tiempo, solo coma algunas frutas secas. Son mucho más saludables, más abundantes y te mantendrán lleno por mucho tiempo.
14. Jugos envasados
Tus jugos de frutas “reales” no son reales. Para cuando el jugo de fruta se extrae de las frutas y luego se procesa, los nutrientes en los jugos mueren. Son solo líquido coloreado. Además, el sabor que obtienes no es el sabor original, ya que el proceso de extracción y purificación prácticamente destruye esto. Solo se agrega sabor. No hay fibra real ni nutrientes. Es como tragar un vaso lleno de jarabe de azúcar.
En cambio: exprime el jugo fresco en casa. O simplemente corra y obtenga un poco de agua de coco de su proveedor más cercano. El agua de coco no solo es saludable, ¡es sabrosa y refrescante!
15. Galletas
Galletas bañadas en chai. La forma india perfecta para comenzar una mañana. Sin embargo, los bizcochos que está comiendo solo son harina procesada y sabores. No tienen nutrición y simplemente te estás rellenando el estómago con pasteles de harina.
En cambio: obtener khakhra saludable para tener con su té. O simplemente haz algunos khakhra en casa. Si está comprando khakhra desde afuera, asegúrese de que sea la versión horneada y no la versión frita. Además, opta por jeera khakhra simple ya que no tiene demasiadas especias y es más saludable. ¡También puede optar por la variante ‘ methi ‘ mientras obtiene algo de nutrición de la verdura frondosa también!
16. Huevos fritos
Los huevos son una de las cosas más saludables que puedes comer. Pero freírlos solo los convierte en una masa de calorías y elimina todos los nutrientes que contienen. Una gran cantidad de huevos fritos puede tener hasta 90 calorías. Si bien no parece demasiado, representa mucho en el diagrama de flujo de calorías diarias.
En cambio: tenga huevos revueltos o una tortilla de huevo. Agregue verduras a la tortilla o la mezcla y no la sobrecargue con aceite o mantequilla. Mantenlo simple, esponjoso y saludable.
17. Tostada francesa
Una vez más, el pan mojado en huevo y frito, French Toast no tiene nada en su haber, sino calorías. A veces, la crema batida y las frutas en lata acompañan a la tostada que la hace aún más insana y peligrosa para comer.
En cambio: haz un upma rápido y disfrútalo. Upma está hecho de sémola y es saludable. Es una dieta equilibrada, ya que proporciona la nutrición del rava , verduras, especias y limón añadido durante la cocción.
18. Yogur con sabor
Esta es una tendencia que se ha extendido recientemente en India. El yogur con sabor envasado no tiene absolutamente ningún valor nutricional y las frutas que se agregan a él están mezcladas con conservantes. Además, se agregan demasiados colores y conservantes a la comida. Y para evitar que el yogur se descomponga, se agrega más aditivos.
En vez de eso: simplemente prepara un buen dahi viejo o haz un batido. Agregue miel en lugar de azúcar al batido y adhiérala a las verduras frescas. Además, use leche entera (intente obtenerla de una ‘ tabela ‘ cerca de su casa). La leche estará fresca y su batido lo mantendrá lleno hasta su merienda a media mañana.
19. Samosas
Esos deliciosos y deliciosos triángulos fritos que te reconfortan cada vez que los comes? Bueno, están haciendo mucho más que consolar. Podrían ser la única razón para la flacidez adicional alrededor de tu cintura y tu doble mentón. Comer samosas a primera hora de la mañana no solo es muy poco saludable, sino que también es difícil de digerir para el cuerpo porque es extremadamente pesado.
En cambio: en lugar de samosas, tenga un rollo saludable. Haga que su rollo cubra con harina de trigo integral y no maida. Agregue un poco de repollo ligeramente salteado, zanahorias ralladas, cebollas en rodajas y otras verduras de su elección a la mezcla. Cubra con salsa y pasta de cilantro de menta. También puede agregar un poco de pasta de ajo si le gusta picante. ¡Asar el rollo en una sartén antiadherente (sin grasa) y condimentar!
