Creo que es muy importante. Todos deberían tener al menos una comprensión básica de la nutrición y deberían aprender a leer e interpretar las etiquetas de información nutricional. Lo que pones es lo que obtienes. Ese es un consejo valioso en todo y especialmente en lo que le estás poniendo a tu cuerpo.
Si tiene alguna condición médica, debe saber qué alimentos pueden ayudar o agravar su condición. Si toma algún medicamento, debe tener en cuenta las posibles contraindicaciones. (Sí, la comida puede tener un efecto sobre ciertos medicamentos) Si eres muy activo o estás muy inactivo, debes saber qué alimentos pueden ayudar o entorpecer tu salud.
Creo que falta mucha educación en nutrición. En los Estados Unidos enseñamos la Pirámide de Alimentos: 
Que se ha transformado recientemente en
Es un comienzo, pero realmente no le dice nada al público en general. No hay información real sobre qué hace que X sea mejor que Y. Si está preocupado por su salud, necesita leer e investigar de manera independiente y hay tantas fuentes conflictivas que es difícil pasar el rato.
Mi sugerencia es hablar con su médico de cabecera o un dietista o nutricionista. O lee casi obsesivamente para descubrir cómo interpretar esas etiquetas.
Lo siento, esto terminó siendo un poco ranty. Pero tengo creencias muy fuertes de que falta educación nutricional y nos perjudica como especie.
