La fruta ha sido el tema de muchos debates. Durante los años 80, la fruta fue evitada por las dietas de los atletas, que fue uno de los mayores errores de esa década (junto con los cortes de pelo y MC Hammer).
En general, la fruta es genial. Proporciona una gran cantidad de vitaminas, fibra y micronutrientes que permiten que el cuerpo funcione mejor, se desintoxique y mantenga la felicidad general. La gran pregunta es la fructosa que viene con la fruta: ¿me hará engordar? ¿Cuánto debo comer? ¿Cuándo debería comerlo?
Hecho: es muy difícil comer en exceso con fructosa a menos que consuma frutas secas o batidos. Sin embargo, la fructosa puede ser un poco complicada:
1. Puede causar malestar estomacal si consume más de 80 gramos de una sola vez (lo que equivale a alrededor de 5 plátanos, por lo que tendría que trabajar bastante duro para llegar allí),
2. La fructosa no frena el hambre ya que no aumenta los niveles de leptina en el cerebro. La leptina es una saciedad de señalización hormonal, que se libera cuando aumentan los niveles de insulina. La fructosa no aumenta los niveles de insulina, por lo tanto, no produce sensación de saciedad. Esto probablemente se remonta a épocas prehistóricas cuando las frutas y las vitaminas eran raras y la naturaleza quería que comas en exceso (El Big Gulp de 80oz no se inventó entonces). Entonces la moderación es la clave.
3. Aquí es donde se vuelve interesante para los atletas de fitness: la fructosa se almacena en el hígado, no en el músculo. Por lo tanto, no es un gran refrigerio previo al entrenamiento, pero lo convierte en una buena comida después del entrenamiento con su batido de suero, ya que detiene el catabolismo mediante la reposición de glucógeno hepatogénico.
Cliff nota:
1. La fruta no te matará ni engordará.
2. Cómelo con el desayuno o después de un entrenamiento.
3. Coma solo fruta entera. Nada secado o mezclado.
¡Espero que esto ayude!
