El azúcar en los alimentos ha alcanzado proporciones epidémicas, y está causando enormes aumentos de la salud, la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas, las caries y mucho más. La industria azucarera es MUY poderosa y a los anunciantes se les paga extremadamente bien para convencernos de comprar los productos de sus clientes. Intenta no escuchar!
Compre alrededor del perímetro de su tienda de comestibles. Los alimentos perecederos son más propensos a ser alimentos enteros, sin procesar, sin azúcares añadidos o cualquier otra cosa. Las secciones refrigeradas de la mayoría de las tiendas están alrededor de los bordes, donde es más fácil almacenar estantes. Base su dieta principalmente en vegetales y frutas, carnes magras y productos lácteos, y granos enteros. Cuando compre alimentos envasados, lea las etiquetas. Si el azúcar figura en los primeros 3 ingredientes, no lo compre. (O en los primeros 5 ingredientes si eres muy disciplinado). Intenta limitar tus calorías del azúcar a menos de 100 por día. Las etiquetas le indicarán cuántos gramos de azúcar por porción. El azúcar es un poco más de 4 calorías por gramo.
Usamos algo de azúcar en nuestra casa, pero tratamos de prestar atención a cuánto estamos obteniendo. Usamos miel y melaza más a menudo. Las frutas secas son muy dulces, incluso las que no tienen azúcar agregada. Y el jugo concentrado congelado, especialmente el jugo de manzana, es un edulcorante efectivo.
Lee algo de Michael Pollan. Él cambiará tu forma de pensar sobre la comida.