1. Mejorar la función inmune: la soja contiene muchas proteínas vegetales, por lo que se la ha considerado como “la carne de la planta”. Si el cuerpo humano carece de proteínas, dará lugar a la pérdida de inmunidad, fatiga y otros síntomas. Comer soja no solo puede complementar las proteínas, sino que también puede evitar el aumento del colesterol causado al comer carne.
2. Mejorar la inteligencia: la soja contiene una gran cantidad de lecitina de soja, que es uno de los componentes importantes del cerebro. Comer más soja puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Además, los fitoesteroles contenidos en la lecitina de soja también pueden aumentar la función y el vigor de las células nerviosas.
3. Fortalecer los tejidos y órganos humanos: la lecitina de soja puede promover la absorción de vitaminas liposolubles y fortalecer los tejidos y órganos del cuerpo humano. Además, también puede disminuir el nivel de colesterol en el cuerpo, mejorar el metabolismo de los lípidos, así como prevenir y tratar la aterosclerosis coronaria.
4. Mejorar la energía: la proteína contenida en la soja puede aumentar la excitación y la función inhibitoria de la corteza cerebral, a fin de mejorar el aprendizaje y la eficiencia del trabajo. Al mismo tiempo, también puede ayudar a aliviar el estado de ánimo deprimido y sombrío.
5. Blanquee y cuide la piel: la soja es rica en isoflavona de soja. Este tipo de estrógeno vegetal no solo puede ralentizar el envejecimiento de la piel, sino que también puede aliviar el síndrome menopáusico. Además, los investigadores japoneses han descubierto que, la soja contiene ácido linoleico, que puede prevenir eficazmente la síntesis de melanina en las células de la piel.
6. Prevenir el cáncer: la soja contiene proteasa inhibina. Los investigadores de la Universidad de Nueva York han descubierto que puede inhibir muchos tipos de cáncer y su efecto en la inhibición del cáncer de mama es especialmente obvio.
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7. Prevenir la oxidación: las saponinas de soja tienen un efecto antioxidante, que puede eliminar los radicales libres en el cuerpo humano. Al mismo tiempo, también puede inhibir el crecimiento de las células tumorales y fortalecer la función inmune del cuerpo.
8. Reduzca la grasa en la sangre: los esteroles vegetales contenidos en la soja tienen el efecto de reducir el colesterol en la sangre. Puede competir con el colesterol en los intestinos y reducir la absorción de colesterol. Por un lado, puede disminuir el nivel de “colesterol malo” en el paciente con hiperlipidemia; por otro lado, no afectará el “colesterol bueno” en la sangre. Como resultado, es muy efectivo para reducir el nivel de colesterol.
9. Prevenga la sordera: la complementación de hierro puede expandir los capilares, suavizar los glóbulos rojos y garantizar el suministro de sangre en el oído, por lo que puede prevenir efectivamente la pérdida de la audición. La soja contiene mucho más hierro y zinc que otros alimentos. Como resultado, juega un papel importante en la prevención de la sordera para las personas mayores.
10. Reduzca la presión arterial alta: científicos estadounidenses descubrieron que las personas con presión arterial alta tienden a consumir demasiado sodio y muy poco potasio. Comer más alimentos ricos en potasio puede expulsar la sal de sodio excesiva en el cuerpo. Como resultado, puede ayudar a reducir la presión arterial alta. La soja es rica en potasio. Cada 100 gramos de soja contienen hasta 1503 miligramos de potasio. Como resultado, los pacientes que sufren de presión arterial alta a menudo pueden comer soja, que puede complementar el potasio suficiente para su cuerpo.
