Sí tu puedes. Ciertos manjares, como el steak tártaro y el carpaccio de ternera, están hechos de carne de res cruda. En cuanto a los efectos sobre la salud, siempre que la higiene se observe adecuadamente durante todos los pasos de preparación, a partir del sacrificio, no hay efectos adversos. Sin embargo, obtendrá menos energía y otros nutrientes, ya que cocinar hace que muchos nutrientes sean más biodisponibles. Sin embargo, si la higiene de la carne no es lo suficientemente buena, puede terminar con problemas estomacales que van de leves a terribles.
¿Puedes comer carne de res cruda? ¿Cuáles son los efectos sobre la salud de hacerlo?
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