Realmente no. Sin embargo, a los 9 años de edad, debido a un caso grave de alergias, recibí una dieta a medias cruda. Mi familia invirtió en un exprimidor y me hizo beber diferentes mezclas de frutas y verduras. No me permitieron huevos ni leche, así que también agregué suplementos junto con mi dieta. Basta con decir que era saludable (después tuve una piel genial y radiante), pero no me curó la alergia. Otro doctor lo hizo.
De todos modos, muchas personas practican la dieta de alimentos crudos, pero muy pocos pueden hacer un 100%. Algunos doctores sugieren ir sin procesar por un 70-80% para que su cuerpo no se sorprenda por el cambio. Este tipo de nutrición requiere un alto nivel de disciplina y conocimiento sobre su propio cuerpo. Se sabe que ayuda a perder peso, así como a la persona que recibe muchas vitaminas y minerales.
Beneficios, lo que come y más
Sin embargo, dos de los mayores inconvenientes son las brechas nutricionales y las posibles bacterias en los alimentos. Como la dieta de alimentos crudos apenas tiene carne, debes tomar suplementos para asegurarte de que no eres deficiente en otras cosas; en particular, proteína, calcio, vitaminas B y yodo. Varios nutrientes como el licopeno se mejoran durante el procesamiento. Entonces, no toda la cocina o enlatado es mala.
3 razones por las que nadie debería estar en una dieta de alimentos crudos
Para el segundo inconveniente, existen métodos saludables de cocción que no necesariamente agregan grasa o destruyen enzimas en los alimentos. Se recomiendan maneras como el vapor, el escaldado y la salteada para matar las bacterias y otros microorganismos que puedan estar al acecho en sus alimentos.
Dieta de alimentos crudos – Lo que usted necesita saber – Mejores dietas de EE. UU.
Todavía no hay evidencia real (aparte de la gente que ha estado en esta dieta durante años) para apoyar que sea 100% buena. Tiene sus beneficios, pero hay desventajas para las que debe estar preparado en caso de que decida probar esto por su cuenta. Aprenda todo lo que pueda, esté abierto a recibir consejos, solicite ayuda de un profesional médico antes de intentar cualquier cosa, y sea consciente de su cuerpo.
