Con moderación, está bien. No estoy de acuerdo con los profesionales de la salud como Frann Leach, que parecen decir que todo tiene que ser bueno para el cuerpo. A veces es bueno tener una golosina dulce y pegajosa y eso beneficia a la mente. El pudín de arroz realmente debe tratarse como un postre, no como un refrigerio entre comidas, y si el plato principal es adecuadamente nutritivo, en realidad no importa demasiado sobre el postre.
Hecho en casa realmente no tiene tanta azúcar – mi receta es 1.5oz de arroz de grano corto, 1.5oz de azúcar, 1 litro (imperial) de leche entera, una lata pequeña de leche evaporada (sin azúcar – la materia endulzada es leche condensada) y algo de mantequilla. Engrase un plato de Pyrex con mantequilla, lave el arroz y espolvoree sobre la base. Agregue los otros ingredientes y salpique la parte superior con mantequilla. Hornee en un horno fresco a 150 grados Celsius durante dos horas, revolviendo cada veinte minutos durante la primera hora. Sirve con una cucharada de mermelada. Esto debería servir a una familia de cuatro, por lo que es solo 3 / 8th de una onza de azúcar por persona. Eso no es mucho.
Estoy de acuerdo en que está lleno de carbohidratos y que carece de fibra, pero la leche es nutritiva y buena para los niños pequeños y la grasa láctea tiene algún valor nutricional. Los más saludables te harían creer que deberías comer solo alimentos 100% naturales que no están procesados y están completamente libres de grasa, pero en realidad necesitas algo de grasa en tu dieta y los alimentos procesados pueden no ser tan buenos para ti, pero no lo son. siempre mal El pudín de arroz es un buen postre una o dos veces al mes como fin de una agradable comida familiar.
