¿Los lácteos son tan malos como se describen en las plataformas de salud?

Los productos lácteos en sí mismos no están mal. Ayurveda prescribe la leche como un alimento completo.

Sin embargo:

1. Hay un uso excesivo de productos lácteos en nuestra dieta.

2. La mayoría de los productos lácteos que utilizamos son predominantemente grasas (mantequilla, queso, ghee, helados, etc.) descartando proteínas y fracciones ricas en nutrientes.

3. La producción de leche está sobre comercializada. La alimentación es artificial, las razas son híbridas (diseñadas para una mayor producción de leche, con mayor contenido de grasa), las vacas están atadas en un solo lugar, embarazos repetidos espaciados muy de cerca, inyecciones de oxitocina, etc. En el proceso, la calidad de los lácteos no es nutriente Rico.

4. Existe un uso excesivo de leche de búfalo no saludable debido a un mayor contenido de grasa. El perfil de ácidos grasos de la leche de búfala no es adecuado para el consumo humano.