Hola,
Mi respuesta será más ayurvédica por naturaleza. Aunque no seas creyente en este campo, el hecho sigue siendo que si la comida tiene 3-4 días, es obsoleta. El proceso de refrigeración solo puede desacelerar la actividad bacteriana y la descomposición, pero no puede detenerlo. No usan químicos pesados en configuraciones de almacenamiento en frío sin una razón, ya sabes.
Aquí está el enfoque ayurvédico. Dado que la comida que consumes y cómo consumes es una gran parte del ayurveda, esto es lo que puedo decirte:
Ayurveda atribuye el carácter a la comida. Cada comida tendrá un cierto Prakriti, es decir, puede ser seco, pesado, liviano, etc. La forma en que lo cocines puede transformar su carácter.
Por ejemplo, agregar hing a los frijoles puede anular los problemas de gas con el consumo. Agregar jengibre a la leche puede reducir su kapha creando atributos.
Una vez que se prepara la comida, dependiendo del contenido ácido, las grasas, el agua, etc. la comida comenzará a descomponerse. En general, los alimentos saludables hechos en casa con menos aceite y sal comienzan a descomponerse más pronto que la comida pesada (piense para llevar).
Entonces, si la comida tiene 3-4 días, hágase un favor y tírela antes de poner todo ese ama en su cuerpo. Espero que esto ayude 🙂
Oh, asegúrate de comprobar las combinaciones de alimentos antes de comer esa comida con Diet | allAyurveda