La coliflor es buena para su corazón, sangre, sistema inmune, cerebro y tiene un fitoquímico llamado ‘sulforafano’ que tiene propiedades anticancerígenas.
La coliflor no es tan alta en vitamina K o vitamina C como el brócoli, pero lo compensa con una buena cantidad de colina, un nutriente que protege nuestra memoria y el hígado.
Para conocer la composición completa de nutrientes de la coliflor, ver – Coliflor
Para conocer la composición completa de nutrientes del brócoli, consulte – Brócoli
Para ver el desglose completo de nutrientes de la col rizada, vea – Kale
