No hay una respuesta fácil para esto y sé que lo que voy a decir será impopular.
Primero algunas sugerencias Tengo un problema de tripa. Pasé mucho tiempo antes de convertirme en vegana (soy una víctima de colitis ulcerativa diagnosticada. En mi caso, existe un fuerte vínculo genético del lado de la familia de mi padre y mi tío murió hace unos años por complicaciones relacionadas con la enfermedad ) Fui lactovegetariano durante muchos años (alrededor de 20). Como ya no estoy consumiendo leche (básicamente queso en mi caso) mis problemas de digestión se han reducido considerablemente. A veces estoy muy estresado y tengo brotes de la enfermedad. En el pasado, tenía que seguir tomando medicamentos y la enfermedad tardaría de 8 meses a un año en normalizarse y luego tomaría medicamentos de dosis de mantenimiento. Obviamente, perdería mucho peso. Ahora bien, si ocurre un brote, entiendo que estoy pasando por un momento estresante, entiendo que pasará y solo reduciré la fibra insoluble. No tomo ningún medicamento y el problema se resuelve en un máximo de, por ejemplo, 3 meses. Yo adelgazo pero vuelve y se estabiliza en mi nivel normal.
Cuando me convertí en vegano, mi cuerpo no toleraba muchos alimentos veganos, como legumbres, tomates, aguacates, cebollas, plátanos y la mayoría de las frutas fibrosas como las manzanas. Seguí comiendo en pequeñas cantidades al principio y con tomates, por ejemplo, quitando todas las pieles y calentando ligeramente o usando guisos veganos; curries, etc. (Tampoco podía tolerar el curry antes, pero ahora no tengo problemas con un curry suave: el tipo que imagino que la mayoría de la gente come). Ya no tengo problemas con las legumbres y las nueces, a excepción de las nueces (tristemente, mi favorita) o las macadamias. También experimento ligeros problemas con los avos si los devoro y no uso la boca como ayuda digestiva. Ya no tengo ningún problema con los tomates o las cebollas. Plátano similar a los avos: piezas grandes difíciles de digerir, pero si se mastican o se mezclan correctamente no causa problemas. Algunas frutas siguen siendo un problema, pero las manzanas están bien ahora; Intento evitar los cítricos.
Las legumbres son importantes en una dieta vegana: ¿has intentado germinar? Lo hice un poco, pero estoy bastante impaciente, así que prefiero asegurarme de que los míos estén completamente cocidos. ¿Tolera la mantequilla de maní: proteínas muy altas y alto contenido de grasa?
Si quieres ser vegano has probado suplementos veganos; el tipo que usan los constructores de cuerpo? Hay algunos disponibles y tienen formulaciones diferentes, por lo que puede encontrar uno adecuado (por ejemplo, que evite la proteína de guisante o la soja).
Spirulina puede ser una opción. Es un alimento altamente nutriente y denso y si la memoria me sirve tiene alrededor de 80 g por 100 g de contenido de proteína. Desafortunadamente no para el gusto de la mayoría de la gente, pero se puede enmascarar con otros alimentos en un batido.
Ahora para el poco impopular. Tienes que tener claro en tu mente lo que quieres. ¿Cuál es tu prioridad? Este no es un juicio que estoy aprobando; es una realidad práctica. ¿Eres primero un atleta o primero un vegano? ¿Qué es más importante para ti?
Para mí, el veganismo es lo más importante en mi vida. Cuando me volví vegano tuve que dejar las cosas que antes disfrutaba porque eran contrarias al veganismo. Me encantaron los gee-gees (carreras de caballos). Solía ver carreras prácticamente todos los días. Tenía un círculo muy grande de amigos de carreras de caballos. Todo eso se detuvo cuando me volví vegano. Perdí algunos amigos que simplemente no obtienen el veganismo. Aún extraño las carreras de caballos. Pero no me arrepiento ni un segundo de mi decisión.
Puedes ser diferente. Parece que el boxeo es importante para ti. Quizás tú participes. Si encuentra que no puede mantener la masa muscular requerida, etc. en una dieta vegana y el atletismo es más importante, entonces puede que tenga que renunciar al veganismo. Es una decisión difícil de tomar pero, en última instancia, es tu decisión tomarla. ¿Cuál es más importante? Lamentablemente, a veces no podemos tenerlo todo.