¿Se considera la pasta como un carbohidrato complejo?

La pasta se puede preparar a partir de muchas cosas, pero si se trata de pasta estándar de sémola, está hecha de trigo, por lo que contiene grandes cantidades de carbohidratos complejos en almidón y fibra.

Sí. Los carbohidratos simples son esencialmente los azúcares (azúcar, miel, fructosa, etc.). Pasta, pan, polenta, arroz, etc. son carbohidratos complejos. Obviamente, una torta (por ejemplo) se hace con azúcar y harina, por lo que es una combinación de carbohidratos simples y complejos. Un truco para reconocer carbohidratos simples de carbohidratos complejos es el sabor. Si sabe dulce es simple.

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