¿Es útil comer almendras secas?

Las almendras remojadas pueden hacer que su digestión sea más suave y rápida al facilitar todo el proceso digestivo. La capa externa de la nuez contiene un cierto inhibidor de la enzima que, cuando se empapa en agua, se libera debido a la presencia de humedad. Activa las semillas, las hace fácilmente digeribles y les permite a las personas obtener la máxima nutrición. Las almendras remojadas también liberan la enzima “lipasa” que rompe los lípidos, que actúa sobre la grasa presente en los alimentos y ayuda a la digestión. Estos son extremadamente beneficiosos para las mujeres embarazadas. A medida que la humedad aumenta la disponibilidad de los nutrientes presentes en las nueces, proporcionan la nutrición y la energía suprema tanto para la futura madre como para el feto. Además, el contenido de ácido fólico de las almendras hace que el parto del bebé sea sin problemas y ayuda al recién nacido a evitar cualquier tipo de defecto congénito. Los científicos han demostrado que la ingesta de 4 a 6 almendras remojadas al día puede servir para un tónico cerebral y aumentar la funcionalidad del Sistema Nervioso Central (SNC) en gran medida. Al estar lleno de grasas esenciales, estas pueden agudizar la memoria y mejorar significativamente la inteligencia de los niños en crecimiento. Las almendras sumergidas en agua pueden reducir sus niveles de colesterol en gran medida. Básicamente, están cargados con ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que reducen la cantidad de lipoproteína de baja densidad (LDL) o “colesterol malo” en el torrente sanguíneo. El contenido de vitamina E de las nueces también es útil para combatir el LDL y elevar el nivel de lipoproteína de alta densidad (HDL) en el cuerpo. Al mantener sus niveles de colesterol bajo control con almendras remojadas, puede mantener la salud del corazón. Son buenas fuentes de proteínas, potasio y magnesio, que son necesarias para un sistema cardiovascular saludable. Además de estos, las almendras están llenas de vitamina E que, al ser una vitamina antioxidante, combate varias enfermedades fatales del corazón.