Las Almendras molidas están hechas de almendras blanqueadas, porque la piel marrón de las almendras sin blanquear es amarga.
Por lo general, las almendras están finamente molidas, pero nada dice que técnicamente no podrían ser trituradas, más como una comida. Cuando se muele muy finamente, a menudo se la conoce como “harina de almendra”.
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