Un buen libro de cocina, que presenta métodos de preparación, ingredientes, sustitutos, variaciones y recetas escalables para 2, 4, 6, 8, 10 … incluyendo desayuno, bebidas, cenas y refrigerios.
Fruta fresca. La naturaleza en su apogeo de la perfección. Gran sabor, con o después o entre comidas.
Vegetales frescos. Fuentes de vitaminas y minerales profundamente satisfactorias.
Proteína fresca. Pescado, aves de corral, carne de res, carne de cerdo.
Pasta fresca de grano entero, pan, arroz, avena. Carbohidratos = energía.
Lechería fresca: huevos, queso, leche, mantequilla.
¿Cómo es que no puedo perder peso con una dieta baja en carbohidratos?
¿Cuál es la mejor manera de seguir comiendo saludablemente y no excesivamente?
Armario de especias de arranque: perejil, salvia, romero, tomillo, ajo en polvo, eneldo, ajonjolí, mostaza, canela, clavo de olor, pimienta de Jamaica, pimentón, sal marina, sal kosher, granos de pimienta verde y blanco negro y rojo.
Despensa de inicio: pasta de tomate, puré de tomate, soja, teriaki, worstershire, vinagre balsámico, sidra de cine, aceite de oliva virgen extra. Mostazas preparadas y mayonesa. Harina de uso múltiple, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, fécula de maíz, cocao en polvo, chocolate de panadería, azúcar, levadura. Selección de vegetales enlatados para respaldo.
Equipo de arranque: un GRAN conjunto de cuchillos, un sacapuntas, tenedor de mango largo, tijeras de cocina. Abrelatas, abrebotellas, sacacorchos. Ladel, espátula, cuchara ranurada, cucharas de madera, pinzas, tenedor de pasta. Caja rallador y microplane. Juego de sartenes de hierro fundido, horno holandés de hierro fundido, 2 sartenes cubiertos, olla de pasta con escurridor e inserciones al vapor, asadera con estante, bandejas para hornear con bordes elevados, bandejas cuadradas y oblongas, moldes para moldes, tazas para medir a prueba de horno y tazones pequeños y medianos, cucharas medidoras.
Electrodomésticos: microondas, batidora de mano, cafetera y hervidor de agua.
Suministros: bolsas con cierre de cremallera en varios tamaños y pesos, papel de aluminio, papel pergamino, papel encerado.
Se sorprenderá de la variedad de comidas, refrigerios y postres que puede preparar, y de lo fácil que será tanto la preparación como la limpieza.
