¿Cómo se comparan los huevos de avestruz con los huevos de gallina en términos de cuantificación y masa nutritiva?

Tanto el huevo de avestruz como el de pollo son en gran medida equivalentes en términos de nutrición. Sin embargo, un huevo de avestruz (~ 1kg-1.4kg) es aproximadamente 20-24 veces más grande que un huevo de gallina (50g).

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