Si desea obtener beneficios de ejercitarse, necesita saber mucho más de lo que está pidiendo. Ambas son opciones terribles, aquí hay más o menos por qué:
En primer lugar, supongo que sabes las desventajas de comer huevos crudos (¿verdad?) Y estás bien con ellos. Pero de todos modos, puede evitar la mayoría de las desventajas de cocinarlos al ponerlo exactamente 7 minutos en agua hirviendo del refrigerador, que destruirá los inhibidores de la tripsina, matará cualquier bacteria como la salmonella y mantendrá todas las grasas de la yema casi intactas.
En su pregunta, necesita saber qué buscar y en qué momento. Por la noche, necesita una fuente estable de nutrientes lentos que puedan mantener su suministro de nutrientes durante toda la noche. Para esto, debes usar comida LENTA. En general, las cosas que parecen más burdas son lentas. La avena, los cacahuetes, los frijoles, la TVP y el yogur griego son los reyes de aquí. Más o menos lo mismo se aplica a su comida previa al entrenamiento, para ser comido unos 30 minutos antes de entrenar.
Por otro lado, inmediatamente después del entrenamiento (y a algunas personas les gusta en el desayuno) necesitas carbohidratos y proteínas rápidos. Aquí es donde las claras de huevo (las yemas son más lentas) y los potatos pueden ayudar. También los plátanos y el suero de leche son realmente buenas opciones.
La explicación más breve que puedo darte sobre esto, es porque la insulina. Es una hormona que se usa para transportar los nutrientes de su torrente sanguíneo a las células que los usarán. Se libera cuando se consumen los alimentos, y dependiendo de las características se libera en mayores cantidades. Entonces, cuando comes arroz, se secreta mucha insulina, eliminando la mayor cantidad posible de carbohidratos del torrente sanguíneo hacia las células musculares. Esto cargará sus células, pero vaciará su torrente sanguíneo y bloqueará su hígado para que no libere lo que tiene. Esto, lo que resulta en fatiga unos 20-30 minutos de comer tales alimentos (¿has oído sobre el sueño después del almuerzo?). En la misma página, se supone que deben usarse estos carbohidratos dentro de las células, por lo que si duermes así, no se usarán, regresarán al torrente sanguíneo y generarán muchas reacciones adversas en el cuerpo (en última instancia, te dará diabetes )
Por otro lado, los alimentos Slow no liberarán suficiente insulina para causar lo que te describí, por lo que entrarán lentamente en las células musculares, dando tiempo para que el hígado libere lo que tiene y tenga buenos niveles sanguíneos para reponer selectivamente las células que necesita nutrientes (por lo que si está haciendo un cofre, las piernas no obtendrán todos sus nutrientes).
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En resumen, debe comer alimentos verdaderamente saludables siempre, complementar un poco si le faltan algunos macro nutrientes, y centrarse en proteínas de liberación rápida y carbohidratos para después del entrenamiento solamente. Esto le dará a tus músculos la señal de que el estrés ha terminado.
Buena suerte con tu entrenamiento.
