¿Por qué no evitas las papas en general? Las papas, aunque son un carbohidrato complejo, son alimentos con un IG alto (índice glucémico). Si le gustan los carbohidratos, coma más pan integral, arroz integral y frutas como bayas y uvas.
Editar:
Las batatas son ligeramente más bajas en GI, pero aún bastante altas. Las papas comunes son 82-111, las batatas son 70, que es aún más que la miel (61).
En cuanto a la cantidad que comerá, dependerá de qué tan rápido sea el metabolismo de su cuerpo y de cómo digiere los diferentes tipos de alimentos (algunos son buenos en carbohidratos, mientras que otros son buenos en grasas)
Si me proporcionara detalles sobre la cantidad de calorías que su cuerpo necesita por día, con gusto le daría los gramos aproximados necesarios para no aumentar de peso.
Campo de golf:
Índice glucémico y carga glucémica para más de 100 alimentos – Harvard Health
