La conciencia creciente entre los consumidores comunes sobre los beneficios para la salud del consumo de proteínas de soja es, con diferencia, el principal impulsor del mercado global de proteínas de soya. Una de las principales vías de expansión para el mercado mundial de proteína de soja actualmente radica en el auge industria de alimentos funcionales. Una gran cantidad de consumidores está buscando alimentos funcionales como una dieta compensatoria para perderse la oportunidad de mantener una dieta equilibrada en medio de una vida agitada y orientada al trabajo.
Los alimentos funcionales no solo imparten una dosis positiva de nutrición a un consumidor, sino que también se fabrican para que sean fáciles de consumir. Varios tipos de alimentos funcionales también son más fáciles de digerir, por lo que son una opción popular como adiciones a la comida para bebés. Los tipos comunes de alimentos funcionales en demanda hoy en día incluyen fórmulas infantiles, alternativas lácteas y alternativas de carne.
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