Ciencia de los alimentos: ¿La lecitina de soja es saludable para usted?

Sí, la lecitina es saludable para ti. La lecitina de soja como suplemento funciona como un emulsionante. Cuando se toma con una comida pesada en grasa / aceite, la lecitina suspende la grasa / aceite dentro de la…
¿Cuál es una buena alternativa a la lecitina de soja?

He visto lecitina de girasol en algunos productos (Almond Breeze, leche de almendras). ¿Tienes alergia a la soja? Prefiero los productos orgánicos de soya, pero la lecitina no parece ser saludable. De hecho, nuestro cuerpo produce su propia…
¿La soya tiene efectos negativos para la salud de los hombres?

Tal vez. Al menos para algunos hombres. Esta es una pregunta que ha existido por más de 20 años. La investigación hasta la fecha ha sido conflictiva, con algunos estudios que muestran una reducción en la calidad del…
¿En qué se diferencia la proteína de suero de la proteína de soja?

He tomado partes de esta respuesta de un artículo que escribí en mi sitio web, FitnessFlash.org. La proteína de soja es una proteína que se aísla de la soja, una especie de leguminosa nativa de Asia oriental, ampliamente…
¿Cuál es su opinión educada sobre el valor de la salud de la soja? Positivo o negativo.

En su forma más simple, la soja son leguminosas ricas en proteínas que se originaron en el este de Asia hace unos 3.000 años. Usaban mucho en China, llegaron a los Estados Unidos en el siglo XVIII cuando…
Cuál es mejor para ti; soja u orgánica?

Respuesta corta: es una comparación inusual, y por lo tanto, difícil de decir. Respuesta un poco más larga: está comparando cosas muy diferentes. Orgánico se refiere a un estilo de proceso de fabricación que tiene varios significados diferentes.…
¿La soya reduce o aumenta la inflamación?

Basado en este estudio de ~ 1000 mujeres chinas, comer soja conduce a menos marcadores inflamatorios en la sangre. ¿Eso significa que reduce la inflamación? No estoy realmente seguro, tal vez? La ingesta de comida de soja y…
¿Beber leche de soja conduce al desarrollo de los senos masculinos?

Se dice que la soja, en cantidades irrealmente grandes en personas sensibles, aumenta la ginecomastia en algunas personas. Nunca me he encontrado con un caso así y solo he leído sobre lo que Liang Hai Sie señaló. Así…
¿Por qué la leche de soya lastima mi estómago?

Como algunas personas tienen alergia a la leche de vaca, puede tener alergia a la leche de soja. Si la leche de soya te duele, simplemente ignora y usa otra leche. Es sencillo. Todo no está hecho para…
¿Cuáles son los beneficios para la salud o los negativos de las nueces de soja?

En realidad, la soya es una legumbre, a menos que te refieras a algún tipo de refrigerio del que no haya oído hablar. Hay muchos mitos sobre la soya, diría que la más grande es que la soya…