¿Comer en exceso estira el estómago y causa un aumento en el apetito? Si es así, ¿cuánto tiempo lleva retomar el rumbo con comidas sensatas?

¡Oh, tantas preguntas de una vez! Vamos a abordarlos uno por uno.

P. ¿comer en exceso estira el estómago?

R. Sí, cuanto más comes, más se estira el estómago.

Este estiramiento es provocado por los nervios vagos y el sistema nervioso entérico. Es una adaptación para permitir que el estómago almacene los alimentos y los entregue lentamente al intestino delgado.

Tenga en cuenta que dicho aumento en el tamaño no es permanente . Según mi leal saber y entender, el estómago vuelve a su tamaño original una vez que se ha vaciado en el intestino. El crecimiento permanente en el tamaño del estómago puede ocurrir debido a las hormonas como la hormona del crecimiento (No hay sorpresas aquí, la hormona del crecimiento causa crecimiento en todo el cuerpo).

P. ¿Comer en exceso aumenta el apetito?

R. No. Comer disminuye el apetito (como se esperaría lógicamente).

A corto plazo, comer aumenta la secreción de colecistoquinina, péptido YY e insulina, y reduce la secreción de ghrelina, lo que reduce el apetito. Incluso el estiramiento del estómago antes mencionado al comer disminuye el apetito y produce una sensación de saciedad.

Con la ingesta de alimentos crónicamente aumentada, la grasa corporal comienza a aumentar. Esto aumenta los niveles de leptina, lo que a su vez reduce el apetito.

Fuente de imagen:

Woods, SC (2003). Señales de saciedad gastrointestinal I. Una visión general de las señales gastrointestinales que influyen en la ingesta de alimentos. AJP: Fisiología gastrointestinal y hepática, 286 (1): G7-13

P. ¿Cuánto tiempo lleva retomar el rumbo con comidas sensatas?

A Bueno, como se mencionó anteriormente, el estómago vuelve a su tamaño original cuando se ha vaciado en el intestino delgado. El vaciado completo lleva unas horas. La tasa varía según el tipo de alimento tomado (sólido o líquido, rico en proteínas, rico en grasas o rico en carbohidratos).