¿Hay un límite en el cual el cuerpo puede quemar calorías por minuto? ¿Puedo vender un 15% de colina y quemar un 15% más de calorías que a nivel del suelo, a la misma velocidad?

Sí, pero el límite depende de la duración y la intensidad del ejercicio. Para el esfuerzo aeróbico (esfuerzo largo) es VO2Max. Para el esfuerzo anaeróbico (esfuerzo corto) es el umbral de lactato. Existen otros límites, como la resistencia muscular y otros aspectos de la fatiga, pero estos son los 2 límites que la mayoría de los profesionales de la medicina deportiva estudian y trabajan.

VO2 max es una medida del volumen máximo de oxígeno que un atleta puede usar. Se mide en mililitros por kilogramo de peso corporal por minuto (ml / kg / min).

El umbral de lactato (LT) (o punto de inflexión del lactato (LIP) o umbral anaeróbico (AT)) es la intensidad del ejercicio en la que el lactato (más específicamente, el ácido láctico ) comienza a acumularse en el torrente sanguíneo.