Si está cocinando en casa, un tamaño de porción estándar es irrelevante, ya que determinará el tamaño y, por lo tanto, las calorías de esa comida, o bien, decidirá las calorías que desea y ajustará el tamaño de la porción. Hay miles de sitios o aplicaciones para usar para estimar con precisión la cantidad de calorías por libra o por onza para sus carnes y vegetales crudos estándar. Para todo lo demás, las calorías se pueden determinar a partir de la caja. Si la caja dice 200 calorías por porción y dice que hay 4 porciones por caja, usted sabe que la caja contiene 800 calorías y si la receta requiere dos tercios de la caja, anote 600 calorías de esa fuente. Una vez que hayas totalizado todos los ingredientes en el bote, di que son 2250 y que son cinco porciones, sabes que son 425 calorías cada uno, pero si solo tienes 375 calorías, entonces no debes comer más de un sexto de la olla.
Descubrí que es útil comprar una báscula digital de $ 10. Si pesa (tara) su maceta y su recipiente, puede determinar el peso de la maceta llena y conocer su contenido, de modo que la determinación en el sitio de una porción de maceta se puede hacer limpia y simplemente sin tener que dividirla en seis cuencos de nivel! También es útil para obtener cantidades exactas por porcentaje o peso eliminadas de un paquete de verduras de tamaño familiar para que pueda determinar cómo cocinar exactamente el tamaño correcto de salteado para dos (o uno o tres).
