Como usted sabe, mucha de la comida de los vendedores ambulantes y los tribunales de comida no es muy saludable. Tienden a ser altos en grasa, sal, azúcar, bajo en fibra y tienen demasiados carbohidratos.
Pero si prefiere comer fuera, definitivamente hay muchas opciones más saludables en los centros de comida / halconeros, consulte nuestra última publicación en el blog. Una alimentación más saludable en los Centros Hawker y Tribunales de Alimentos (aunque está escrito como “para la diabetes”, se aplica principalmente al público en general, ya que una dieta para la diabetes es básicamente una dieta sana y equilibrada).
Aquí hay algunas ideas de las opciones más saludables que puede pedir (versión abreviada de un artículo que escribí sobre las 25 opciones de alimentos más saludables en Singapur):
1. Tostada de mantequilla de maní con huevos escalfados
Bajas en azúcar y grasas saturadas que su contraparte kaya, la tostada de mantequilla de maní es una opción de desayuno saludable y sabrosa. Toast Box tiene opciones multigrain disponibles. Los huevos escalfados también son una fuente de proteína baja en grasa.
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2. Pronto kueh
Dos piezas de esta bondad nauseabunda son 178 calorías. ¡Retenga la dulce salsa negra que podría enviar su nivel de azúcar en la sangre por las nubes!
3. Popiah
Una pieza de popiah dará 188 calorías y similar a kueh pronto, repleto de fibra del nabo. Tenga cuidado con la cantidad de salsa dulce, piel de cerdo o migas fritas que agreguen (¡solicite menos o ninguno de estos!).
Ideas de comidas principales
4. Chappati o thosai (normal) con vegetales y pollo tikka
Chappati tiene más fibra en comparación con roti prata y naan, mientras que thosai es otro pan indio bajo en grasa. Combine una sola pieza con vegetales sin almidón y proteínas magras para hacer un plato saludable.
Arroz
El arroz es nuestro alimento básico, pero se ha ganado una mala reputación de diabetes. Sin embargo, definitivamente se puede disfrutar como parte de una dieta equilibrada. Aquí hay algunas maneras de hacer que las comidas de arroz sean más saludables:
- Pide menos arroz si sirven más que el tazón de arroz estándar
- Opta por el arroz integral si está disponible para aumentar la fibra
- Ir por arroz en lugar de sabor (por ejemplo, briyani, arroz con pollo, nasi lemak)
- Di no a la salsa (¡que agrega 100 calorías adicionales!)
- Obtenga muchas verduras para acompañar (no patatas, ya que puede haber demasiados carbohidratos si también está comiendo todo el arroz)
5. Arroz vegetal mixto
La opción más versátil entre los alimentos locales amigables para la diabetes, puede mezclar y combinar a su gusto. Asegúrese de elegir opciones de proteínas magras no fritas como el tofu o pollo con salsa de soja y verduras sin almidón salteadas (no las verduras al curry que se cocinan con leche de coco y aumentan el colesterol). Como regla general, elija 2 verduras + 1 proteína.
6. Nasi Padang
Las ideas para los lados más saludables incluyen assam fish, huevo cocido o revuelto, ayam masak merah, tempeh salteado y vegetales (no cocinados en lemak).
7. Arroz vegetariano
Aunque es tentador elegir carnes imitadas fritas, cambie esto por proteínas no fritas, por ejemplo, huevo cocido al vapor o tofu, huevos revueltos y fuchook estofado o tofu de huevo. Esto reducirá las calorías y mantendrá su peso bajo control.
8. Gado gado
El mayor problema con este plato indonesio es la salsa de maní dulce y aceitosa en la que se ha ahogado. Pídala en un recipiente aparte para agregarle un poco de sabor a tu comida. Otro consejo es tener menos papa, lontong y keropok, y más ensalada.
9. Sopa de pollo o berros y arroz integral
Resista la tentación de lamer la sopa salada y disfrutar los ingredientes con arroz natural. Evite el ñame o el arroz de calabaza: ¡estos tienen grasa extra y sodio agregado!
Tallarines
Los fideos Soupy son la mejor opción ya que tienen menos grasa y calorías. Desafortunadamente, los fideos de sopa son notorios por su alto contenido de sal, lo que significa malas noticias para la presión arterial. Los puntos para mejorar la nutrición son:
- Deje la sopa atrás para reducir a la mitad el sodio
- Las porciones de carbohidratos pueden ser demasiado grandes al comprar afuera; Combate esto pidiendo menos fideos y más vegetales
- También puedes conseguir fideos secos como meens, pero pide menos salsa y no grasa
10. Beehoon de pescado en rodajas
Para reducir la grasa y la sal, elija pescado en rodajas en lugar de pescado frito o bola de pescado. Lo mejor es disfrutar esto sin leche evaporada, que contiene 9% de grasa.
11. Yong Tau Foo
Intente elegir más verduras y limítese a un máximo de 1-2 elementos fritos. ¡Sálvese la salsa dulce si quiere que su yong tau foo sea saludable!
12. Ipoh hor diversión con pollo
Disfrute de esto sin sentirse culpable agregando un plato de taugeh, pidiendo menos salsa y quitando la piel de pollo.
Snack ideas
13. Una pieza de fruta cortada
Disfruta de las frutas tropicales que tenemos la suerte de tener en Singapur, como la fruta del dragón rojo, el chiku, la piña, el mangostán, el langsat y la guayaba. Sí, incluso durian y sandía están permitidos! Solo mantenlo en una porción.
14. Chin chow sin jarabe
La jalea de hierba se disfruta mejor sin jarabe o sin leche de soya. El chin chow sin azúcar contiene solo 3% de carbohidratos y es un alimento adecuado para la diabetes.
15. Kueh tutu
Aunque este no es el refrigerio más saludable, al estar hecho con harina de arroz refinado, una pieza de maní kueh tutu tiene solo 80 calorías, 2 g de grasa y 14 g de carbohidratos. ¡El truco está en quedarse con solo un estallido!
16. Chee cheong divertido
Un rollo de diversión chee cheong simple tiene 25 g de carbohidratos y 133 calorías. Esto es unos pocos carbohidratos más que las otras opciones, pero algo que puedes saborear de vez en cuando (¡simplemente hazlo con la salsa!).
