No creo que sea malo para mí con moderación, pero tengo 2 razones para querer limitar la cantidad que consumo:
1. Ha habido un gran aumento en la diabetes tipo 2 en la población general y mientras hay una hipótesis emergente de que los alimentos con alto índice glucémico pueden contribuir a esto debido al aumento de azúcar en la sangre que causan, especialmente para alguien con una predisposición genética. Aunque no está completamente probado, este argumento tiene sentido para mí aunque conservo una mente abierta. Hay un poco de diabetes en mi familia y mi azúcar en la sangre se elevó en mi último examen físico, así que creo que es sabio limitar estos alimentos.
2. Tengo una tendencia a comer en exceso y comer demasiado, así que trate de comer alimentos menos densos en energía que voy a digerir más lentamente, ya que esto amplía el período por el cual me siento lleno y reduce los dolores del hambre. La harina blanca es densa en energía y se digiere muy rápidamente, de ahí el pico de azúcar en la sangre.
Mucha pasta de trigo integral no me sabe tan bien, así que la pasta es dura, pero prefiero el pan integral de todos modos, así que es un cambio fácil de hacer. Como corolario, casi siempre como arroz integral y normalmente evito las cosas azucaradas, excepto cuando no lo hago 🙂 No se trata de la eliminación de nada, solo he intentado ajustar la mezcla. Soy 15 libras más ligero que cuando tuve mi examen físico, también he estado haciendo más ejercicio y ¡me siento muy bien!
