¿Cuáles son algunas recetas rápidas, baratas y saludables que no requieren cocción?

Hummus:

1 lata de garbanzos
2 cucharadas. Tahini
2 dientes grandes de ajo
1/2 limón

Escurra la mitad del líquido de los frijoles enlatados. Pon todo en la licuadora Voilà al fácil con pan, vegetales crudos, galletas o lo que sea.

Guacamole:
3 aguacates maduros
Cilantro
2 -3 dientes de ajo
Limón o lima
sal

Si tienes tiempo, me gusta un poco de tomate y cebolla en cubitos. Aplasta todo con las manos, excepto el amasador de ajo en la piel con un cuchillo para ahorrar el tiempo de pelado (simplemente se desprende si lo aplastas enseguida, pero quítalo o).

Coma con papas fritas o como sándwich, machacado con arroz sobrante, encima de una ensalada no tan emocionante o, mi favorita, mezcle pequeñas galletas pretzel y úselas como cuchara. Las verduras crudas como las existencias de zanahorias también sirven como un buen vehículo para obtener el guac en el hoyo de la tarta.

Rebanadas de plátano o manzana con mantequilla de maní. Diablos, cualquier cosa con mantequilla de maní.

Las tres recetas son ricas en proteínas, fibra y vitaminas (para que no tengas hambre después) y veganas. Por supuesto, pasa 20 segundos lavándote las manos antes de comenzar o cuando estén sucias. Y enjuague bien todos los productos.