¿Hay algún beneficio para la salud al comer o cocinar con ghee?

Ghee es bueno para los nervios y el cerebro. Ayuda a controlar la presión ocular y es beneficioso para los pacientes con glaucoma. Se dice especialmente que Ghee estimula la secreción de los ácidos estomacales para ayudar con la digestión, mientras que otras grasas, como la mantequilla y los aceites, ralentizan el proceso digestivo y pueden acumularse en el estómago. Ghee es rico en antioxidantes y actúa como una ayuda en la absorción de vitaminas y minerales de otros alimentos, lo que sirve para fortalecer el sistema inmunológico. Se cree que una alta concentración de ácido butírico, un ácido graso que contiene propiedades antivirales, inhibe el crecimiento de tumores cancerosos.