Si hoy tengo una comida poco saludable, ¿aproximadamente cuánto tiempo esto reflejaría los malos efectos en las estadísticas de mi cuerpo?

suspiro

Cero minutos. Cero.

Mira, una buena nutrición, sea lo que sea, porque ni siquiera tenemos una métrica decente para el concepto, no depende de ningún alimento, no para bien, no para mal. Una buena nutrición no se trata de un alimento , una comida, una hamburguesa y papas fritas, sino de una dieta general: la acumulación de semanas y meses e incluso años de lo que come.

He sido conocido por tomar una taza de café con crema (crema) y azúcar para el desayuno, seguir con un donut para elevenses, omitir el almuerzo por completo, tomar un puñado de patatas fritas mientras se hace una cena de salchichas, patatas fritas y repollo, luego se duermen después de comer unos cacahuetes cubiertos de chocolate mientras leen. Por lo general, me salteo comer durante el día, aparte de las cosas que encuentro en mi oficina, a veces un trozo de gouda, a veces una barra de Snickers. A veces una menta, a veces un poco de pastel de cumpleaños. Estoy ocupado; No me gusta sentirme lleno; No me gusta parar en el medio de mi trabajo; Preferiría no molestarme la mayoría de los días.

¿Pero adivina que? Estoy sorprendentemente saludable. Soy apropiado para la altura, mis laboratorios son buenos, la presión arterial baja, no tengo ningún olor a enfermedad y no tomo medicamentos salvo un AINE ocasional para los dolores normales asociados con el envejecimiento. Estoy sano, y no se debe a lo que como o no como, aparte de una gran variedad de alimentos de los tres grupos de alimentos, en su mayoría, porciones apropiadas.

Estas “estadísticas corporales” de las que hablas señalan una relación enfermiza y obsesiva con tu propio cuerpo: con tu vida. El cuerpo de todos, todos los días, todo el día, cambia en pequeños incrementos, hacia adelante y hacia atrás, más alto, más bajo, un poco por aquí, un poco por allá, como un reloj que se aleja, tratando de alcanzar el tiempo. Cualquier “estadística” que mida es un retrato de un solo instante, un retrato que tiene muy poco que ver con su salud general, porque la salud es una medida de días, semanas, meses, años, no solo instantes. Hasta que lo descubras y lo aceptes, tu relación con la comida y tu cuerpo es … irracional y muy posiblemente insalubre.

Una comida no importa. Diez comidas no importan. Diez mil comidas probablemente no importen, es todo alimento, y todo le proporciona a su cuerpo algo -energía, nutrientes- que su cuerpo necesita. No hay alimentos venenosos, no hay super alimentos. Solo hay comida, no importa lo que diga un gurú extraño de “estilo de vida” o “dieta”, solo hay comida, de los tres grupos de alimentos, con suerte en porciones apropiadas.

Hazte un favor y deja de pensar en instantáneas y comienza a pensar en películas épicas y para toda la vida.