Conservas de carne como salami, carne picada y la mayoría de los productos cárnicos en los supermercados.
Lamentablemente, en Australia no es necesario que se mencionen los nitratos en el envase, a menos que esté por encima de un cierto nivel. Entonces, si compro una bandeja de carne picada, por ejemplo, no hay ninguna indicación de que contenga algo más que la carne.
Pero eso no es verdad Los nitratos se usan para mantener la carne más fresca y por más tiempo. Y posiblemente, ‘más seguro’ de la contaminación.
