No es una comida completa, sino una sopa que creo que es deliciosa todo el tiempo, pero especialmente buena cuando el estómago está un poco mareado, es Avgolemono.
Lo descubrí hace unos años en un libro llamado A Cook’s Companion de Stephanie Alexander, que es extraoficialmente la biblia de cocina de Australia para mi generación.
Es una deliciosa sopa hecha con arroz, caldo de pollo, huevos y limón. No dejes que la simplicidad de los ingredientes te engañe. ¡Es una sensación de sabor!
Esta es la única versión en línea que pude encontrar de la receta de Stephanie Alexander
Un poco de amarillo para LiveSTRONG Day 2008
