¿Cuáles son los principales obstáculos que enfrentan los consumidores que buscan una dieta saludable y equilibrada?

Envases engañosos y desinformación.

Las calificaciones de estrellas de salud de Australia son un desastre deshonesto y engañoso

El lobby azucarero les pagó a los científicos por desdibujar el papel del azúcar en la enfermedad cardíaca.

A veces los alimentos “ligeros” no tienen nada que ver con las calorías, sino que se refieren al color o sabor.

Los alimentos bajos en grasa a menudo son mucho más altos en azúcares que las versiones de grasa completa (ya no compro versiones bajas en grasa por este motivo). Cuál puede ser la razón por la cual, a pesar de que hay más y más alimentos “bajos en grasa” en el mercado, seguimos viendo más y más obesidad.

Los alimentos “aprobados” por “organizaciones de salud” a menudo pueden contener cantidades de azúcar, sal, grasas saturadas o aditivos. Muchas compañías de alimentos también patrocinan investigaciones que pueden influir en los resultados de lo que es “saludable” y lo que “no”.

El jugo de fruta a veces puede contener tanto o más azúcar que los refrescos. Una porción de 350 ml de cada uno de Coca Cola y jugo de manzana se ve así:

  • Coca Cola: 140 calorías y 40 gramos de azúcar (10 cucharaditas).
  • Jugo de manzana: 165 calorías y 39 gramos de azúcar (9.8 cucharaditas).

La mejor manera de comer saludablemente es evitar la mayor cantidad de comida que pueda que necesite una etiqueta de nutrición / ingredientes.

En su lugar, coma alimentos enteros sin procesar, y utilícelos para preparar sus propias sopas, caldos, pastas de curry, salsas para pasta, etc.