Podría estar equivocado, pero creo que las 6 comidas pequeñas al día fueron inventadas por los fabricantes de alimentos cuando los refrigerios y los alimentos preparados llegaron a los estantes y la comida rápida estuvo disponible. La preparación de alimentos lleva tiempo y si no tienes tiempo, siempre hay bocadillos, comida para llevar, comida rápida, cenas de TV.
Si nos fijamos en nuestros predecesores, una comida al día era mucho. Evolucionamos a partir de una larga línea de ancestros que experimentaron frecuentes ciclos de festines o hambrunas, el hambre probablemente sea más que festín: así es como nuestro cuerpo funciona mejor. No hay ninguna razón biológica para siquiera comer 3 comidas al día, no importa 6. Esta es la primera vez en la historia que los alimentos están disponibles las 24 horas del día, los 7 días de la semana y también la primera vez que la obesidad, diabetes, cáncer, enfermedades cardíacas y todo lo demás lugar común en lugar de raro.
En cuanto a la prueba científica, investigación en ayunas y ayuno intermitente. Solo cuando deja de comer durante varias horas y consume las reservas de glucógeno, comienza la autofagia. Aquí es donde todo lo redundante (proteínas, bacterias, virus, cicatrices, tumores, etc. dañados) se recicla y se utiliza como energía en ausencia de comida. Es un mecanismo de reparación. Siempre que haya alimentos en el estómago para digerir, este proceso se ve afectado porque la digestión es la principal prioridad, tiene sentido si eres un hombre de las cavernas y no comes tan seguido.
Obviamente, comer 6 comidas al día significa que está constantemente digiriendo alimentos y, por lo tanto, el glucógeno nunca se agota. Piensa en los romanos.
