¿Puedes enfermarte por comer masa de galletas crudas?

No, no deberías comer masa de galletas crudas. Los ingredientes crudos (huevos y harina, en particular) comúnmente contienen patógenos, como listeria, salmonella, coli y campylobacter.

Es oficial: la masa de galletas crudas es un no-no

Ocurrencia de termotolerante

Sin embargo, debería ser posible pasteurizar los ingredientes de la masa para galletas y luego hacer masa segura para galletas. Parece que Nestlé ahora usa ingredientes pasteurizados:

Investigadores de los CDC dicen no a comer masa de galletas crudas | TIME.com

Sin embargo, Nestlé todavía recomienda enfáticamente no comer su masa de galletas crudas:

Nestlé Prepared Foods Company responde a los informes de los medios sobre masa de galletas refrigeradas | NESTLÉ® EE. UU.

Aparentemente, porque tiene huevos crudos en la mayoría de las masas para galletas. ¿Cuál de los pollos tenía salmonela? No es un buen final

De lo contrario, he comido galletas muchas veces y nunca me he enfermado.

* Toca la madera jaja *

No recomendaría comer masa de galletas crudas. Incluso t = si la posibilidad de enfermar es leve, ¿por qué correr el riesgo? Estoy de acuerdo en que la masa para galletas es deliciosa. Me gusta comerlo yo mismo. Cuando tengo un ansia de masa de galletas, busco estos chocolates para galletas como estos en su lugar: Resultados de la búsqueda para: ‘cookie’

Puedes, pero no es muy probable. La fabricación casera es más segura que la que se produce porque la posibilidad de que uno o dos huevos en su lote se contaminen y que uno de los huevos del lote gigante se contamine. Mucha gente come masa de galletas crudas y la mayoría del tiempo están bien.