Diablos, sí! La piel de los mangos contiene Urushiol, el mismo químico divertido en nuestros amigos hiedra venenosa y roble venenoso. Algunas personas son altamente alérgicas a la cáscara. Tradicionalmente, los mangos se sirven pelados por esta misma razón. Algunas personas sufren dermatitis de contacto al tocarlas o saborearlas. Como los mangos contienen algunos de los mismos alérgenos en otras frutas como peras, manzanas, cacahuates y zanahorias, las personas que son alérgicas a esas frutas, verduras o nueces molidas pueden experimentar algunos de los mismos síntomas.
Según un artículo de “Survive from Food Allergy”, los mangos más verdes contienen más Ursiol que los mangos más maduros.
He oído hablar de personas que pueden comer mangos pelados pero que no pueden tocar la corteza o que la carne de mango toque su piel sin obtener una reacción.
