¿Es posible contraer salmonela dos veces? Si es así, ¿cómo se puede prevenir esto?

Sin duda es posible sufrir salmonelosis más de una vez. Hay 2200+ serotipos de (no S. typhi) Salmonella enteritidis. Si estaba pensando en la protección posterior contra las segundas infecciones, mi consejo sería no depositar mucha fe en eso.
La posibilidad de una segunda infección con exactamente el mismo serotipo no es muy probable, y por lo tanto no se puede esperar protección contra una segunda infección debido a una infección previa, aunque en teoría probablemente exista.