La respuesta breve es “no”, pero la respuesta larga es “sí, si haces tu tarea”.
Según Emily Oster (economista y autora de Expecting Better ), el factor de riesgo es la listeria, que es significativamente más probable que ocurra en el queso no pasteurizado.
Si puede confirmar que el queso está hecho con leche pasteurizada, debe estar limpio. La mayoría de los quesos en los EE. UU. (Perdonen mi suposición si resides en otro lugar) están hechos de leche pasteurizada, a menos que los obtengas en una tienda de quesos elegante o en un restaurante orgánico de alta gama. En cualquiera de esas situaciones, deberían ser capaces de identificar fácilmente si este es el caso.
Si bien hay una baja probabilidad de resultados negativos, la gravedad de esos resultados (aborto espontáneo o muerte fetal intrauterina) es suficiente para recomendar el error por el lado de la precaución. Si no puede verificar que el queso está hecho de leche pasteurizada, no se arriesgue.
