Necesita saber qué combinar entendiendo la química de los alimentos, la composición, el contenido de agua, el PH, la temperatura y la duración de la digestión. Sigo la tabla de alimentos de Marilu Henner que puedes buscar en internet. Tienes que entender la anatomía humana, nuestro origen ancestral, ADN, tipo de sangre, secretor o no secretor, RH + o -, etc. Pero si tienes que combinar varios tipos, sigo la forma ayurvédica de combinar todos los gustos en una sola comida : agrio, dulce, salado y amargo.
¿Es más saludable consumir muchos tipos diferentes de alimentos por comida en lugar de un solo tipo?
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